らーめん紀行10・岩手山高原たまごを訪ねて
2011年06月10日
長年お世話になっていた新潟県・川瀬さんからの数量では、お客様の注文に応じきれなくなり、今年からお願いしている岩手ファームさんへ。
雪も多い岩手山のふもと、今回の震災でなかなかタイミングがとれず、やっとお邪魔させていただきました。
レポートは店主・松本です。
今年からお客様に提供している二黄卵のふる里を訪ねました。
東京から新幹線で3時間半、
盛岡からさらに車で40分。
岩手山のふもとで当店の二黄卵はうまれています。
場内を案内していただいたのは川村さん（右）。鳥インフルエンザ対策で完全防備です。左は与ろゐ屋店主です。
あいにくのくもり空。むこうの岩手山は見えませんでした。
高台から養鶏場の全景です
天気が良ければこんな所です。正面は岩手山です。
右がふたご卵の選別名人・岩崎さんです。光よりも形で二黄卵を見つけ出しているそうです。
小屋の中は衛生的に管理され、全国の養鶏場のモデルにもなっているそうです。
ちょっと寄り道！
帰りに寄った松川温泉。
白湯したお湯がなんとも,,,,,
すぐ近くには日本初の松川地熱発電所があります。これからはさらに見直されるのでは...
帰り際に盛岡でじゃじゃ麺を。2度目の体験です。
